고성범연탄구이 수영본점의 연탄불 위에서 타는 고기 향이 정직하다.
퇴근 시간이 조금 지난 저녁, 고기 한 점을 천천히 구워 먹고 싶어 고성범연탄구이 수영본점에 들렀습니다. 부산 수영구 광일로14번길 14 1층에 있어 수영 쪽에서 저녁 약속을 잡을 때 동선을 짜기 괜찮았습니다. 이름에 연탄구이가 들어가니 불판 앞에 앉아 직접 굽는 시간이 자연스럽게 떠올랐고, 이날은 서둘러 식사하기보다 고기 굽는 속도에 맞춰 이야기를 나누는 쪽으로 마음을 정했습니다. 골목으로 접어들면서부터 식당을 찾는 과정도 저녁 외식의 한 장면처럼 이어집니다. 막상 자리에 앉으니 밖에서 생각했던 것보다 식사 자체에 집중하기 쉬웠습니다. 괜히 메뉴판을 오래 들여다보다가 오늘은 이것저것 욕심내지 말자고 혼자 정리했습니다. 고깃집은 첫 주문보다 불판이 달아오른 뒤 분위기가 더 중요하다고 보는데, 이곳 역시 고기가 올라간 다음부터 방문 목적이 또렷해졌습니다. 연탄구이라는 이름 때문에 기대했던 구이 특유의 분위기도 식사 흐름 속에서 자연스럽게 느낄 수 있었습니다. 1. 골목을 따라 입구까지 걸었습니다 주소를 찍고 이동하면 광일로14번길 안쪽으로 들어가는 흐름이라 큰길에서 골목으로 방향을 바꾸는 지점을 한 번 확인하는 것이 낫습니다. 저는 수영 일대에서 약속을 마친 뒤 걸어서 접근했는데, 마지막 구간에서는 차량보다 도보로 주변을 살피는 쪽이 식당 위치를 확인하기 수월했습니다. 처음에는 큰 도로 바로 옆에 있을 거라고 예상했지만 실제로는 골목의 분위기를 따라 들어가는 과정이 있었습니다. 그래서 일행에게도 건물 앞에서 만나기보다 주소를 공유해 각자 찾아오도록 했습니다. 1층 매장이라 도착한 뒤 입구를 찾느라 건물 안을 오르내릴 필요가 없는 점도 동선을 단순하게 만듭니다. 차량으로 방문한다면 골목 폭과 저녁 시간대 주변 상황을 먼저 살펴보는 편이 마음이 급해지지 않습니다. 저도 괜히 입구 가까운 곳만 보지 말고 주변을 한 바퀴 확인할 걸 싶었습니다. 약속 시간보다 몇 분 정도 여유 있게 도착하면 골목에서 방향을 확...